Head Chef

CV Ekspresi Hijau · 📍 Pekanbaru · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 25.000.000 – Rp 31.000.000 per month

CV Ekspresi Hijau adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan komitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Pekanbaru.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola dan mengembangkan menu restoran kami, memastikan kualitas dan keunikan setiap hidangan, serta memimpin tim koki dalam mencapai standar kualitas yang tinggi.

Jika Anda memiliki passion untuk memasak dan ingin berkontribusi pada kesuksesan perusahaan kami, kami sangat mengharapkan lamaran Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengembangkan menu restoran sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memimpin dan mengarahkan tim koki dalam proses memasak dan penyajian hidangan.,Memastikan kualitas, keamanan pangan, dan kepatuhan terhadap standar HACCP.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.,Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) untuk tim koki.,Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur serta lingkungan kerja.,Mengikuti tren kuliner terkini dan mengintegrasikannya dalam menu restoran.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang yang relevan.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran berbintang atau hotel bintang 4-5.,Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya (misalnya: SFC, HACCP, dll.).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial yang baik.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengelolaan bahan baku.,Memiliki kemampuan berbahasa Inggris dan/atau bahasa Mandarin sebagai nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan timManajemen stok dan bahan bakuPengembangan menuKepatuhan standar HACCP dan keamanan panganKomunikasi efektifKemampuan multitaskingPengetahuan tentang tren kulinerKemampuan berbahasa Inggris dan/atau Mandarin
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait